大家好,小问来为大家解答以上问题。奶茶制作方法和配方，奶茶制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、正宗的台湾珍珠奶茶的制作工艺： 原料：珍珠豆、麦香红茶、各种口味果粉、奶精、果糖 工具：不锈钢锅、盎司杯、吧羹、珍珠漏、珍珠奶茶杯、吸管、封口机、雪克杯 制作工艺：煮珍珠：先烧开水再投入珍珠，一定等热水滚开了才可以放进去，不然马上就融化成粉。

2、等珍珠浮起来开始记时煮15分钟，中间搅3-5次（保持水沸腾），煮15分钟后盖上锅盖焖15分钟。

3、煮好珍珠后要洗去表层黏膜（冬天要用温水洗，夏天可用凉水洗），冼好后加果糖浸泡30分钟（加果糖量盖过珍珠）。

4、 注意：煮珍珠时不要盖锅盖，珍珠用量，当天做当天用，不要过夜。

5、 泡茶包：把60克茶叶包放入4KG水。

6、先把4KG水烧开把茶包放入，焖泡30分钟，时间到了把茶包捞出沥干丢掉。

7、 原味奶茶：15克奶精，果糖（盎司杯8分满），加适量红茶搅匀，加珍珠，再加满红茶即可。

8、 果味奶茶：15克奶精+果粉+果糖（盎司杯8分满），加水搅匀，加入珍珠即可。

9、 果汁：2盎司（360克的杯子），加水搅匀，也可以用雪克杯摇匀，加冰块（大概是杯中果汁的2倍）。

10、 就是这么简单，你就可以喝到最美味的正宗台湾珍珠奶茶了。

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