大家好,综合小编来为大家讲解下。金枪鱼有几种做法，十大最好吃的海鱼之金枪鱼的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、　　一、香煎金枪鱼：　　原料：

2、　　金枪鱼1厚块，黑胡椒适量，盐适量，辣椒适量

3、做法：：　　生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻。

4、　　平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟。

5、　　两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子。

6、　　出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片。装盘，配点生抽。

7、二、金枪鱼粥：　　原料：

8、　　白米250克、油浸金枪鱼罐头2罐、沙拉油1汤匙，爆葱用、胡椒粉1茶匙、糖、味精、盐少许、芹菜少许、高丽菜、萝卜丝少许、葱2条。

9、做法：：　　爆葱后加汤、米及萝卜丝，煎至八分热。

10、　　将金枪鱼肉块绞细后加入。

11、　　加入调味料胡椒粉、盐、糖、味精及高丽菜，至米熟透后起锅，放上芹菜即可食用。

12、三、金枪鱼寿司：　　原料：

13、　　大米饭、烤紫菜、金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜、寿司醋。

14、做法：：　　将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，一勺醋一碗米饭。搅拌均匀，晾凉备用。

15、　　将黄瓜、胡萝卜切条。胡萝卜过开水焯一下。

16、　　取一个寿司帘，放保鲜膜，放一张烤紫菜。

17、　　将米饭均匀铺在烤紫菜上，上面留1/4位置。

18、　　将金枪鱼罐头打开，将金枪鱼肉放米饭上。

19、　　再放黄瓜、胡萝卜。自下而上卷起来，边卷边揭去保鲜膜。

20、　　卷好的寿司切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。

21、金枪鱼的营养价值：　　由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。

22、哪些人不能吃金枪鱼：　　孕妇、糖尿病、肝硬化患者忌食。

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