芒果出肉率大概为90-95%，果肉厚实饱满，果核薄如纸。杧果是漆树科、杧果属植物，俗称芒果。常绿大乔木，高10-20米；树皮灰褐色，小枝褐色，无毛。叶薄革质，常集生枝顶，叶形和大小变化较大，通常为长圆形或长圆状披针形。圆锥花序长20-35厘米，多花密集，被灰黄色微柔毛。核果大，肾形（栽培品种其形状和大小变化极大），压扁，成熟时黄色，中果皮肉质，肥厚，鲜黄色，味甜，果核坚硬。分布于中国、印度、孟加拉、中南半岛和马来西亚；在中国分布于云南、广西、广东、四川、福建、海南等地。