降解和催化的区别在与概念不同。降解是指将一个分子分解成较小分子的过程，分解后的分子通常不具有以前分子的特性。而催化是指促进或加速一个化学反应的发生，使反应物在不同条件下更易于发生化学反应，但是催化剂不会改变反应物和产物的本质特征。

降解通常是通过水解、氧化、还原等方法实现的，反应过程需要吸收能量，因此通常需要较高的温度和压力。催化反应也需要有一种特定的催化剂作用于反应物上，通过催化剂表面提供的反应位点加速反应，反应通常在较低的温度和压力下发生。