鹿血是一种中药材，为鹿科动物梅花鹿或马鹿的血液，味甘、咸，性温，具有养血益精、延缓衰老、增强性功能的功效，主要用于精血不足、腰痛、阳痿遗精、血虚心悸等，还具有辅助降低血压的作用。
延缓衰老
给老龄大鼠注射鹿血制剂，用生化方法测定大鼠血清及肝脑组织中过氧化脂质(LPO)的含量与超氧化物歧化酶(SOD)的活性，用透射电镜观察肝、脑细胞的超微结构。结果表明，试验组的大鼠血清及肝脑组织中的LPO含量降低甚至清除，SOD活性升高，肝细胞超微结构正常，脑神经元内脂褐色颗粒较对照组明显减少，说明鹿血能起到抗老化作用。
伤口愈合
给试验兔放血10%，并从左侧胸腰区削下皮肉0.72～0.75克，造成兔体外伤。给试验组皮下注射鹿血制剂0.5毫升/公斤，每日1次，连续注射18天；对照组注射生理盐水。结果显示，试验组体重增长、血浆蛋白含量和红细胞数明显超过对照组，创伤愈合率为72.43%；而对照组的创伤愈合率为59.24%。
抗疲劳、耐缺氧、耐寒
给试验小鼠口服鹿血，每日按20毫升/公斤体重灌胃，连续7日，然后让小鼠爬杆及游泳。与口服生理盐水对照组相比，试验组小鼠的爬杆及游泳时间明显延长。还有试验显示，在缺氧条件下可以延长小鼠的生存时间，且可显著提高在极为寒冷条件下小鼠的生存率。试验表明，鹿血有明显的抗疲劳和耐缺氧、耐寒冷的功效。
增强性功能
将未成年正常小鼠及去势成年鼠各分成试验组和对照组，按每日20毫升/公斤体重给试验组口服鹿血制品，同时给对照组灌胃等量生理盐水，连续20日。结果表明，试验组小鼠的性器官生长明显，但幼年鼠试验组的性器官增长不如去势试验鼠明显。各对照组小鼠性器官均无增长。说明，长期口服鹿血制品能增强性功能。
加速新陈代谢、增强免疫功能
给家兔口服鹿血可使其体重处于快速增长状态，肝脏总重量显著增加(P<0.05)；血常规化验结果显示，服用鹿血的家兔血清总蛋白水平显著增加(P<0.05)，血红素水平显著提高(P<0.05)；具有抗病菌、病毒作用的杆状核粒细胞、嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞、单核细胞、淋巴细胞（也称为免疫细胞）明显增多。由此得出结论，鹿血能够提高动物机体的合成代谢效率，加速动物生长，并且能增强免疫功能。
