1、营养成分不同：红色浓重的番茄，富含番茄红素。粉茄含有少量番茄红素，胡萝卜素也很少。

2、外观不同：番茄果色火红，一般呈微扁圆球形。粉茄色泽为粉红色，近圆球形。

3、口感不同：番茄肉厚，汁多爽口，味道沙甜。粉茄口感有点绵绵的，肉质比较紧，里边的汁水比较少。

4、用途不同：番茄可生食、熟食，多用于煲汤，还可加工成番茄酱、番茄汁。粉茄宜熟食，适用于炒。

5、特性不同：番茄耐裂性强，抗病性和抗逆性高，产量高，更耐运输、耐贮藏。粉茄的耐裂性和抗病能力低，不耐运输。