茶叶拉风是反复烘烤的意思。拉风是信阳毛尖茶制造过程的最后一步，炒制后，茶叶中的水分需要用炭火烘焙，当地的专有名词叫拉风，其实拉风就是理论课经常讲的烘焙。茶叶制作过程中，按照相关要求采摘鲜叶后的第一个制茶工序为杀青，利用高温彻底破坏鲜叶中酶的活性，从而制止多酚类化合物的酶氧化，做到最大限度的保留茶叶的色香味。
茶叶拉风是什么意思
最佳答案茶叶拉风是反复烘烤的意思。拉风是信阳毛尖茶制造过程的最后一步，炒制后，茶叶中的水分需要用炭火烘焙，当地的专有名词叫拉风，其实拉风就是理论课经常讲的烘焙。茶叶制作过程中，按照相关要求采摘鲜叶后的第一个制茶工序为杀青，利用高温彻底破坏鲜叶中酶的活性，从而制止多酚类化合物的酶氧化，...
猜你喜欢
鸡蛋炒黄瓜怎么做（鸡蛋炒黄瓜）
所见作者是杜牧吗（《所见》作者是谁）
佐卡伊珠宝（关于佐卡伊珠宝的基本详情介绍）
白嫖了仁王，这个游戏对配置要求高么？
魏振芳（关于魏振芳的基本详情介绍）
格拉代茨(关于格拉代茨的简介)
热门推荐
