冰糖蜂蜜橄榄发酵了不能喝。蜂蜜发酵了大多数情况下不建议再继续吃了，以免出现身体不适。蜂蜜出现发酵，此时的蜂蜜已经被分解成酒精和二氧化碳，可察觉到酒味和气泡，且其营养物质也遭到了一定的破坏，不能起到原本的功效。当蜂蜜再进一步发酵时，此时的酒精在其他菌群作用下，变成酸性物质，使得蜂蜜颜色逐渐变浅，味道发酸，蜂蜜的营养物质均被破坏，若食用则极可能出现身体不适。