不能。小茴香中含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活性物质，气味芳香，味道微甜，主要是用来炖煮羊肉或者煮羊肉汤。
而孜然的挥发油中有效成分为岩芹酸等，味道微辛，经常用来制作咖喱酱料，而且经过高温后的孜香味独特，也经常用在烧烤中。
两者不论是从成分、气味、功效等都各不相同，因此两者之间不能互相替代。
小茴香能代替孜然吗
最佳答案不能。小茴香中含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活性物质，气味芳香，味道微甜，主要是用来炖煮羊肉或者煮羊肉汤。而孜然的挥发油中有效成分为岩芹酸等，味道微辛，经常用来制作咖喱酱料，而且经过高温后的孜香味独特，也经常用在烧烤中。两者不论是从成分、气味、功效等都各不相同，因此两者之间不能...
猜你喜欢
陶佳（关于陶佳的基本详情介绍）
映射的同伦理论(关于映射的同伦理论的简介)
贝露（关于贝露的基本详情介绍）
灵灵（关于灵灵的基本详情介绍）
欺负女生的话（欺负女生）
新欢乐斗地主(关于新欢乐斗地主的简介)
热门推荐
