软籽石榴是属于温性食物。突尼斯软籽石榴果最大1100克，果重500克左右，果皮光洁明亮，籽呈紫红色，果皮薄，含糖量15.8%，含酸量0.29%，维生素C含量1.87毫克/100克。另外还含有多种有利元素，石榴中所含有的氨基酸，都是人体所需的氨基酸，例如谷氨酸、天门冬氨酸等。所含的无机质以钾为多，是维持生命不可或缺的物质。除此之外，还含有维生素和其余有效成分，诸如类固醇荷尔蒙、生物碱等。