摩尔蒸发焓是：负值。在标准压力温度下，乙醇的标准摩尔生成焓液体是负227.69千焦每摩尔，气体是负235.1千焦每摩尔。无水乙醇是无色澄清液体，有灼烧味，易流动；极易从空气中吸收水分，能与水和氯仿、乙醚等多种有机溶剂以任意比例互溶。能与水形成共沸混合物，共沸点78.15摄氏度、熔点负114.1摄氏度、沸点78.5摄氏度。闭杯时在规定结构的容器中加热挥发出可燃气体与液面附近的空气混合，达到一定浓度时可被火星点燃，点燃时的温度为13摄氏度。