一、鸡胸肉丸子汤。

1、准备食材：鸡胸肉、胡萝卜、香菇、鸡蛋、蚝油、盐、姜粉、十三香、青椒。

2、把胡萝卜、香菇、青椒、鸡胸肉剁碎备用。

3、将所有的配料，调料放入盆中，搅拌均匀。

4、水烧开后下丸子，开小火。

5、定型后开大火，煮沸捞出即可。

二、烤鸡胸肉丸子。

1、准备食材：鸡胸肉、红萝卜、生粉、蒜、胡椒、盐、鸡蛋。

2、鸡胸肉、红萝卜，剁碎搅拌。

3、加入盐、蒜、胡椒、鸡蛋、生粉搅拌。

4、用手捏成型放入有锡纸的烤盘。

5、放入烤箱中层，230度，15-20分钟即可。

三、香菇鸡胸肉丸子。

1、准备食材：鸡胸肉、香菇、秋葵、土豆、红椒、玉米、木耳菜。

2、鸡胸肉和香菇切成小块。

3、料理机打成肉泥放入盐、胡椒、淀粉搅拌均匀。

4、锅里放橄榄油、姜片、丸子。

5、丸子熟时放入木耳菜，将土豆和红椒切丝，少油少盐炒熟。

6、秋葵焯水，放少量油炒，炒熟加生抽，装盘即可。