首页
静安区美食
返回

静安区美食

2022-12-20 舌尖美味 By:佚名
最佳答案静安区美食有城隍庙五香豆、上海擂沙汤圆、巧果、水晶虾仁、排骨年糕等。1、城隍庙五香豆:城隍庙五香豆用料讲究、火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆,挑选极为严格,黄皮豆和虫蛀豆都不能用,要使用清一色的青皮豆。2、上海擂沙汤圆:上海擂沙汤圆 上海的擂沙汤圆,已有70多年历...

静安区美食有城隍庙五香豆、上海擂沙汤圆、巧果、水晶虾仁、排骨年糕等。

1、城隍庙五香豆:城隍庙五香豆用料讲究、火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆,挑选极为严格,黄皮豆和虫蛀豆都不能用,要使用清一色的青皮豆。

2、上海擂沙汤圆:上海擂沙汤圆 上海的擂沙汤圆,已有70多年历史,旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆,再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”,往沙盆中放入炒香的干豆,如花生、芝麻或黄豆,干磨出碎末粉状的“香沙”;最后,煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去,于是粘粘的糯米丸子粘满了盈香扑鼻的“香沙”,故名为擂沙汤圆。有的食肆把它作为即点即做的点心,要吃的就是一咬馅料就有如流沙般涌出的新鲜感觉。

3、巧果:巧果是沪式糕点中的传统产品,民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。上海郊县农村有这样的习俗,即新婚妇女在农历七月初七(俗称巧日)走娘家时,都从娘家带些巧果回来送给丈夫。因此,每年农历七月初七前后乃是巧果的生产旺季。 

4、水晶虾仁:“水晶虾仁”是上海静安宾馆著名的特色风味佳肴之一,曾被评为“上海第一名菜”。 它的发展,著名作家梁实秋在《雅舍谈吃》中曾经写道:“说起虾仁,做得最好的是福建馆子,记得北平西长安街的忠信堂是北平唯一的有规模的闽菜馆,做出来的清炒虾仁不加任何配料,满满一盘虾仁,鲜明透亮,而且软中带脆。

5、排骨年糕:排骨香酥鲜嫩,年糕香糯适口,汁浓色艳。为上海人喜食的小吃品种排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。

上一篇:丘北县美食
下一篇:琼山区美食
猜你喜欢
绑架女人(关于绑架女人的基本详情介绍)

绑架女人(关于绑架女人的基本详情介绍)

12-31 0 阅读
旧下水道水管砌的墙要拆吗

旧下水道水管砌的墙要拆吗

10-22 0 阅读
李铄石国学馆(关于李铄石国学馆的简介)

李铄石国学馆(关于李铄石国学馆的简介)

12-31 0 阅读
土地流转补贴政策(关于土地流转补贴政策的基本详情介绍)

土地流转补贴政策(关于土地流转补贴政策的基本详情介绍)

01-02 0 阅读
动感地带 套餐(关于动感地带 套餐的基本详情介绍)

动感地带 套餐(关于动感地带 套餐的基本详情介绍)

01-02 0 阅读
徐弘祖(关于徐弘祖的基本详情介绍)

徐弘祖(关于徐弘祖的基本详情介绍)

12-31 0 阅读
热门推荐
绑架女人(关于绑架女人的基本详情介绍)

绑架女人(关于绑架女人的基本详情介绍)

12-31 0 阅读
旧下水道水管砌的墙要拆吗

旧下水道水管砌的墙要拆吗

10-22 0 阅读
李铄石国学馆(关于李铄石国学馆的简介)

李铄石国学馆(关于李铄石国学馆的简介)

12-31 0 阅读
土地流转补贴政策(关于土地流转补贴政策的基本详情介绍)

土地流转补贴政策(关于土地流转补贴政策的基本详情介绍)

01-02 0 阅读
动感地带 套餐(关于动感地带 套餐的基本详情介绍)

动感地带 套餐(关于动感地带 套餐的基本详情介绍)

01-02 0 阅读
徐弘祖(关于徐弘祖的基本详情介绍)

徐弘祖(关于徐弘祖的基本详情介绍)

12-31 0 阅读
帕托石是不是宝石的一种(帕托石和宝石的区别)

帕托石是不是宝石的一种(帕托石和宝石的区别)

12-31 0 阅读
活力苏口服液的功效与作用小孩可以喝吗

活力苏口服液的功效与作用小孩可以喝吗

01-03 0 阅读
10个黑芝麻汤圆多少克

10个黑芝麻汤圆多少克

12-20 0 阅读
曼努埃尔·比利亚洛博斯(关于曼努埃尔·比利亚洛博斯的简介)

曼努埃尔·比利亚洛博斯(关于曼努埃尔·比利亚洛博斯的简介)

01-01 0 阅读