圈葱是芹菜，是浙江金华岩下的方言。芹菜属于一种植物，而且它的形状是比较独特的，是一种伞形科的植物。水芹是有很多种类的，一般分为三种，一种是水芹，一种是西芹，还有一种叫旱芹。在南方地区，一般水芹是非常普遍的，而且吃的也是比较多的一种芹菜种类。吃芹菜不仅可以补充很多的营养，还有很高的食用价值。芹菜中的各种营养素都非常的均衡，尤其是其中含有的一些碳水化合物非常高，还有就是胡萝卜素以及很多的维生素b和钙元素等，这些营养物质都是构成人体健康的重要物质。