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1、扯根菜（学名：PenthorumchinensePursh）是指虎耳草科扯根菜属植物。

2、多年生草本，高40-65（-90）厘米。

3、根状茎分枝；茎不分枝，稀基部分枝，具多数叶。

4、叶互生，无柄或近无柄，披针形至狭披针形。

5、聚伞花序具多花，长1.5-4厘米。

6、蒴果红紫色，直径4-5毫米；种子多数，卵状长圆形。

7、全草入药；甘、温；利水除湿，祛瘀止痛；主治黄疸、水肿、跌打损伤等。

8、嫩苗可供蔬食。

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