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先将鸡块洗净，放入冷水中焯水，放入姜片，焯水后洗净，放入砂锅中，放入香菇、红枣、姜片，用小火煮至水温上升，再用大火煮，放入杏鲍菇、口蘑、平菇、海鲜菇，小火炖2小时，放入枸杞、盐调味，15分钟后关火。

一、　　鸡汤怎么炖好喝又营养

炖鸡食材：鸡肉半只、杏鲍菇1个、口蘑5个、香菇6个、杏鲍菇1个、海鲜菇8个、红枣5个、枸杞12个、姜片5片、盐。

1.将鸡肉焯一下

首先，我们把鸡肉切成块并冲洗干净。然后锅中加入冷水，放入姜片和鸡肉，大火烧开，撇去表面浮沫，捞出鸡块，冲洗干净。

2.处理蘑菇

将购买的蘑菇全部清洗干净，用盐水浸泡，清洗干净，放入盘中备用。

3.炖汤

将焯水的鸡肉倒入砂锅中，加入水、香菇、红枣、姜片，小火煮。

4、汤

汤用小火煮至水温后，转大火。汤汁煮沸后，转小火，放入处理好的杏鲍菇、口蘑、姬松茸、海鲜菇，炖两小时。

5、调味

炖两个小时后，我们在锅中加入枸杞和盐，调味，继续炖15分钟，然后就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。