大家好，小科来为大家解答以上问题。糖醋蒜怎么腌制最好吃家常做法，糖醋蒜怎么腌制最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

剥下一层新的蒜皮，去掉根部，然后放入干净无油的透明容器中，加盐腌制4小时，在锅宗中煮醋和红糖，煮好后放凉，倒入盛有大蒜的容器中，再倒入凉白盖住大蒜，用保鲜膜密封，避光保存。2个月后将糖醋蒜腌制。

一、　　糖醋蒜的腌制方法

材料：大蒜500克，米醋180克，红糖100克，精盐和开水。

1.处理大蒜

选择刚上市的新蒜，外观完好无损。剥去一层外衣，然后剪掉根部多余的部分。准备一个干净无油的透明器皿，用开水消毒，晾干。

2.罐装大蒜

将准备好的大蒜整齐的放入透明容器中，然后加入盐腌制4小时以上。锅中加入醋和红糖，开大火烧开，待红糖完全融化后关火，放凉，倒入盛有大蒜的容器中，再倒入适量凉白水，直至淹没大蒜。

3、发酵。

用保鲜袋封住容器口，然后盖上盖子拧紧，放在家中阴凉通风处。2个月后，糖醋蒜腌制完成。此时的皮呈棕红色，吃起来脆甜可口。吃饭要十分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。