九肚鱼又称之为龙头鱼和豆腐鱼，它身体柔软而松弛，有一种肉嘟嘟的即视感，前部无鳞，后部长有非常细小的鳞片。九肚鱼的眼睛非常小，它的体型也不大，最大长40厘米，是肉食性动物，常以小沙丁鱼、小公鱼和小虾等为食，脂鳍很发达，胸鳍和腹鳍较长。

　　九肚鱼是什么鱼

　　九肚鱼外观呈现为乳灰色，鱼背淡黄，鱼鳍为灰黑色，肚子呈现为乳白色。属于温热带鱼种，它的鱼体型并不大，一般只有15至25厘米左右。中国见于南海、东海及台湾海峡极为常见，是人们最爱吃的鱼类之一。每年的春季九肚鱼繁殖最旺，也是九肚鱼最肥美的时节。

　　九肚鱼的生活习性及特点

　　1、九肚鱼生活习性

　　九肚鱼常栖息于近岸河口泥沙底质的海区，它喜温，对盐度也有很强的适应能力。九肚鱼一般1年就可以达到性成熟，每年秋季性腺开始发育，到了春季开始大量的繁殖后代，喜欢吃小鱼小虾及大黄鱼的幼鱼等为食。龙头鱼有短距离洄游习性，水温下降它们会游到深水区过冬。

　　2、九肚鱼的特点

　　龙头鱼的水分含量多，肉质细腻软和，骨刺松软，味道十分的鲜美。而且身上的鳞片非常少，尾鳍呈现为三叉形，在温州、福建一带都很受欢迎。

　　结语：九肚鱼是一种可食的小海鱼，它肉质鲜美细腻，身体骨刺松软，老少皆宜。现在已成为市场上最受人们喜爱的小型海鱼之一。春季是吃九肚鱼是最佳季节，这个时间段的九肚鱼最为肥美，渔获的也最多。