大家好，小科来为大家解答以上问题。乳扇怎么吃?，乳扇怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

乳扇是以鲜奶和食用酸为原料，经加热、冷却、干燥制成的一种奶酪。乳扇可以生吃，也可以煎炒。白族当地人喜欢吃云腿奶扇，很适合喝酒。奶扇还可以用来泡茶，味道香甜，口感丰富。

一、　　乳扇怎么吃

乳扇是一种历史悠久的中国传统奶酪食品，早在明代就有记载。乳扇是滇西白族的特色食品。因为当地畜牧业和乳制品比较发达，当地人学会了各种用牛奶做成的食物。

奶扇有很多种，常用于油炸和生煎。滇西的一些白族人更喜欢用奶扇和云腿做各种山珍海味，作为小吃非常合适。奶迷还可以泡茶喝，味道很甜很浓郁。

很多人第一次吃奶迷就以为这是奶酪。虽然奶扇和芝士都是鲜奶做的，但是外表比较硬，因为经过高温加热，可以生吃。但奶酪一般是一种柔软的固体，加热后容易融化。

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