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一斤谷粉可生产35串左右的面筋。制作时，将谷物粉倒入适量清水中，加水拌匀，然后压成面团，切成一大一小的块状，用两根筷子包好，包好后抽一筷子，放入水温60度左右的锅中，十分钟后开大火煮至面筋浮起。

一、　　一斤谷元粉出多少面筋

谷物粉，又称活性谷朊粉，是从小麦中提取的天然蛋白质。它具有粘性、弹性和延展性的特点，广泛应用于面包、面条等食品的生产。人们最喜欢的面筋也是由谷类面粉制成的。那么一磅谷物粉能做多少面筋呢？

一斤谷粉可生产35串左右的面筋。制作时，将谷物粉倒入适量清水中，以“钓鱼”的方式与水拌匀，然后压成面团，取出后切成一头大一头小的块状。用两根筷子把面筋包好，再拿出一根筷子。

然后将包好的面筋放入锅中，水温保持在60度左右，打发，开大火十分钟煮至面筋浮起。面筋的做法有很多种，可以和其他食物一起煮，既不会影响其他食物的口感，还能增加整道菜的味道。

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