大家好，小科来为大家解答以上问题。醋泡黑豆怎么吃最养生，醋泡黑豆怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

醋泡黑豆可以生吃，也可以煮熟吃。生：将洗净晾干的黑豆按比例用醋浸泡，熟：将黑豆洗净晾干，放入锅中用中火煸炒，去皮后煮十分钟，放入密封容器中，再用醋浸泡。泡的快，但是营养流失多，保存时间短。建议冰箱保存。泡的时间长，但是效果不错。

一、　　醋泡黑豆怎么吃

材料：黑豆100克，糙米醋300毫升。

1.选择大而饱满的黑豆。有一种绿心黑豆(黑豆的黑皮里面是绿色的)，营养价值更高。黑豆洗净晾干。

2.将黑豆直接放入锅中中火干炸5分钟。黑豆皮裂开后，改小火煎5分钟。继续拍。

3.将炒好的黑豆晾凉15分钟，放入干净的可以封闭的容器中，最后加入陈醋浸泡。醋应该是纯粮酿造的保健醋。密封的时候，最好外面用保鲜膜封好，放在阴凉通风处，等醋被黑豆吸收后再吃。

醋泡黑豆完整保留了黄豆的营养成分，吃起来软软的，很好吃。如果觉得味道太酸的朋友可以加点蜂蜜，会更美味。没吃完的黑豆一定要盖上盖子，下次再吃。用醋泡黑豆可改善冠心病、前列腺疾病，有美容、减肥、补肾的功效。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。