大家好，小科来为大家解答以上问题。藤椒和花椒的区别图片，藤椒和花椒的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.外观区别：藤椒颜色为青绿色，整串出现。颗粒虽小但饱满，辣椒呈棕红色甚至大红色，颗粒单一，叶片和开口较厚；2.用法区别：藤椒用于凉拌、蘸酱、制作火锅底料等。花椒常用于川菜和制酱；3.口感差异：藤椒苦辣，多刺辣。

一、　　藤椒和花椒的区别

1.外观差异

花椒果实成熟后呈青绿色，一般以整串出现。花椒成熟后会被加工成片，颜色呈紫色或褐红色，果皮上有密集的生油斑。

2.味觉差异

藤椒口感鲜嫩，有点苦，而花椒是麻辣结合，花椒香味浓郁。

3.使用差异

藤椒常用于煮一些清汤，如鸡汤、鸭汤、鱼汤，而一些红肉汤，如腊肉、牛羊肉汤，则选用花椒。花椒的去腥去压能力更强。

4.起源差异

藤椒主要分布在西南、华东、华中、华北，分布广泛，以清泉、峨眉、洪雅的品质最好。花椒的产地非常广泛，北有东北到东南，西有西藏东南，东有浙江。除台湾省、海南和广东外，几乎每个省都有种植。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。