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先将酵母粉和牛奶融化，在面粉中加入盐、鸡蛋和少量食用油，加入牛奶，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大小，将面团揉成一大条，压平，切成2.5cm宽的长条，将两条摺在一起。将锅里炸好的油放入油条中，快速翻动，煎至金黄色。

一、　　怎么炸油条又软又好吃

油条所需食材：面粉350g、牛奶240g、鸡蛋1个、酵母4g、油10g、盐3g。

1.和面

先用牛奶将酵母粉融化，在面粉中加入盐，搅拌均匀，打入鸡蛋和少量食用油，倒入牛奶，搅拌至絮状，用手揉成光滑的面团，在面团表面刷上油。

2.发酵

用保鲜膜将面团盖上，静置至两倍大。

3.做油条

取出醒发好的面条，揉匀排气，然后搓成大条状，压平，切成宽2.5cm的条状，叠在一起，再用筷子在中间压一压，拉伸，油条就做好了。

4.油炸油条

锅里热油，油热后放入油条，用筷子快速翻动油条，煎至金黄色，捞出控油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。