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大米绿豆粥具有清热解毒、祛暑燥热、生津止渴的功效。103010中记载绿豆粥能“解热、解毒、烦渴”。大米味甘，性平，有润肺生津、止渴的作用。绿豆味甘性凉，具有清热解毒的作用，具有理想的祛暑除燥功效。此外，还具有生津止渴的作用。

一、　　大米绿豆粥的功效与作用是什么

大米绿豆粥有很好的清热解毒作用。大米的维生素B含量很高，可以和五脏、绿豆一起食用，清热解毒。大米中间组合下，清热降火效果更好。003010记载大米，炒米汤：能益胃，除湿，湿气没了，有助于祛暑止烦。绿豆有祛暑燥热的作用，尤其是体热引起的烦躁。

大米绿豆粥解渴效果很好。大米能活血健脾养胃，但能解渴，而绿豆性凉，营养元素丰富。曾被李时珍称为极品美食，能增进食欲，有助于生津止渴。

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