大家好，小常来为大家解答以上问题。鸡仔蛋，鸡仔胎做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

第一、将鸡仔胎用清水洗干净。

第二、蒸15分钟左右到熟。

当然，说到这里的时候，就要提到这个煮法其实是有两种，可以根据个人口感自行选择，其一是盐锔，另一种是酒煮。

1、将鸡仔胎用清水洗净，放入盆里，上笼蒸15分钟至熟。取出。2、食者自己将蛋壳先剥一小口，把汤汁先倒入汤匙食用。然后细细地品味，会觉得此蛋的味道与众不同，特别鲜美。3、忘蛋有11天，22天的。11天坯胎发育早期，汁水多，肉质细嫩；22天的，胚胎发育中后期，肉多。前者适合煮熟后剥壳食用，后者一般煮熟后，剥壳洗净绒毛，红烧食用。4、早前，部分地区的农村，如安徽东南部，也有自家孵化小鸡小鸭，孵化不出来的忘蛋，放在土灶灶膛里烧制，外壳焦黄后取出，鲜美无比。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。