大家好，杂质度，关于杂质度的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 杂质度是指乳中含有的杂质的量，是衡量乳品质量的重要指标。杂质主要是指乳品在生产及运输的过程中带入的草、沙及灰尘等异物。在GB 19301--2010《生乳》中明确规定生鲜乳的杂质度必须小于等于4．0毫克/千克。

2、 杂质度作为评价生乳质量状况的指标之一，较少受到关注。其原因，一方面，是由于生乳中的杂质主要是由某些人为因素引起，如挤奶时落人奶桶的毛发、牛舍中饲料的漂浮物等，这些因素只要加强管理、规范操作，基本能够排除；另一方面，生乳在收集到贮存罐内前，都要经过在线过滤的步骤，将生乳中的大部分颗粒滤除，只残留有少量细小的颗粒，所以杂质度对生乳质量的影响较小。

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