大家好，精选小编来为大家解答以上问题。话梅猪手是哪里菜，话梅猪手很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将李子浸泡在水中备用。将冷水中的猪手放入锅中，加入姜片、葱结和一勺料酒，煮开后撇去浮沫。洗猪手留下的浮沫。

2、 将80g冰糖放入热油中，小火翻炒糖色，将猪手翻炒至猪手沾满糖色，加入一些蒜片提味，倒入一勺料酒和两勺酱油，翻炒至猪手表皮微焦。

3、 拿一个耐高温的砂锅，倒进猪手里。倒入泡好的梅子水，再往猪手上加水。加入葱、姜、八角、香叶和一勺冰糖，大火烧开，转小火，加盖焖40分钟。

4、 炖的时候，打开锅盖，用勺子搅拌。以免食物粘锅。等汤变浓了，就可以出锅了。筷子可以轻松戳进去，Q弹的味道。酸酸甜甜的开胃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。