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2.将鸡蛋打入碗中，加入1勺淀粉和1勺面粉，搅拌均匀成蛋糊。

3.锅里放适量油，油温烧至七成热。将带鱼放入蛋湖中，均匀裹上蛋液，放入锅中，炸至金黄色，取出。油温升高后，倒入带鱼，炸一次。颜色变深后，捞出装盘。

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