大家好，小科来为大家解答以上问题。咸肉冬瓜汤的做法大全家常，咸肉冬瓜汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

作法一

原料：冬瓜600克，腊肉100克，生姜两片。

调料：米酒10Ml，味精少量。

练习：

1.冬瓜去皮去籽，洗净切片，腊肉切片；

2.将培根和姜片放入锅中煮沸，去除泡沫。加入大蒜，煮30-40分钟；

3、放入冬瓜，煮至冬瓜软熟后加入少量味精；

4.一般腊肉都是咸的。如果是小块的，就不用加盐了。

作法二

原料：小冬瓜一个；3平菇；一小块熏肉；两片生姜；冷水。

练习：

1.将冬瓜去皮去瓤，洗净，切成小块。

2.将腊肉切成片，先放入锅中煮至入味。

3、5分钟后，加入姜片、冬瓜和干平菇，煮至冬瓜软熟。

注意腊肉的标准，即表面干燥洁净，肉质地面密不可分、坚实，断面平整，有光泽度，肌肉鲜红，人体脂肪表面呈白色或略呈鲜红色，具有腊肉的原味。腊肉是冬天生产的，保质保量储存，要长期上市。培根是咸的，所以不加盐也很好吃。培根放多了，不一定能喝汤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。