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1、 将包装好的鲶鱼用热水烫一下，刮掉上面的粘液；背部鲶鱼切割刀

2、 锅里倒油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、五花肉、八角、酱油、蚝油、十三香料酒到鲶鱼水下。

3、 锅中加入盐、鸡精、糖，加盖焖20分钟，再放入葱花、料酒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。