大家好，小科来为大家解答以上问题。炸的鱼块怎么做，油炸鱼块(炸鱼块怎么做才好吃)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一般有两种方法。* *，煎锅里煎鱼。另一种方法是先在鱼上涂一层淀粉，然后油炸。颜色会更好看，口感也会更好。首先，准备一到两条鱼，根据个人体重而定。先把鱼洗干净，切成块，更容易煎。然后放入碗中，用姜片和料酒腌制三分钟左右。再撒点胡椒粉，10分钟就好了。更入味，口感更好，可以去除鱼身上的腥味。然后把鸡蛋放在一个干净的碗里，加入一些淀粉和水，不断搅拌，直到它们变得粘稠。

炒的时候注意顺序。裹面粉和蛋液的步骤不能颠倒，会影响口感。先裹上蛋液，会锁住鱼的水分，油炸后口感会更好，更脆。炒之前用姜抹一下锅，就不会那么容易粘锅了。多放点油，在煎的过程中还要不停的翻动，这样会煎的更均匀更脆。鱼表面有点* *，就可以捞出来了，一般都是大火煎。

*草鱼很容易炒，因为和其他鱼相比，它的腥味没那么重，不用放很多调料就能盖住，味道更好。炒的过程中，准备一双长筷子，随时转动，避免溅到手上，一面变成金黄色时再转到另一面。不要把鱼都放进去，容易粘在一起。*如果你把它放在一块，它会更容易烹饪。不要煎太久，两分钟就捞出来了。

如果想让它吃起来不那么腥，洗的时候要清洗干净，去掉鱼鳞和内脏。腹部的薄膜也应该清洗干净，并清除血液。加点调料腌制，30分钟左右，基本上没什么腥味了，味道会更好。通常很多人都有一个误区，就是经常在外面裹一层粉，但是很难煮，很难入味，味道不好。鸡蛋包的液体会更容易煮，味道更好，口感更脆。即使是裹在面粉里，糯米粉也能更好的去除腥味，因为它含有大量的淀粉和蔗糖，还有一些纤维，对身体非常好。还能预防心血管疾病，有益健康。里面有很多蛋白质，可以让人的大脑变得更好更聪明。

一、炸鱼块可以怎么吃

有很多种吃法。如果你希望它好吃，脆，嫩，可口，你可以加一些番茄酱或辣椒酱。因为炸的时候又脆又香，不需要做很多调料或者刺激性的东西。加点柠檬汁，味道会更好，更新鲜，更容易消化。

二、焖炸鱼块的做法

这样，味道就好了。和其他东西一起吃，营养会更丰富，更容易被身体吸收，比如腐竹，很香。做菜的时候，先准备好食材，猪油等。然后把鱼洗干净，切成合适的大小*最好是大块。腐竹要提前一天泡。*用温开水，比较容易软化。不要用冷水，会影响它的口感。先把鱼煎熟，然后把腐竹放入锅中，加点盐、酱油和适量的水。不要太多，适量即可，炖8分钟左右即可。熟了，撒点大葱就可以吃了。

注意做好以后*趁热吃，不要放太久，等凉了再吃。味道好极了。如果吃不完，可以放冰箱里保存。它长时间不会变质。煎的时候，如果不想去皮，就要包一层蛋清，这样会更完整，营养更好，还能防止糊。做这道菜的时候，鱼的选择和温度很重要。*鲤鱼或者草鱼比较好选，没有那么多刺，腥味也小。切的时候*切成块更容易煮。

三、炸鱼块的营养价值

它含有许多矿物质，可以使人更强壮，免疫力更好。但是在油炸的过程中，它要经过高温。如果你不想失去它的营养，*裹上一层面粉煎一下，会更美味更有营养。它含有大量蛋白质，但脂肪很少。就算吃多了也不会那么容易胖。很适合减肥的时候吃，还能降低胆固醇。

以上是一些关于炸鱼的知识和做法，平时有空可以做着吃。味道很好，很好吃。它松脆、营养丰富，能使人的食欲和食欲更好。和其他一些蔬菜一起吃更容易消化，也更健康。因为是高温炒的，吃多了容易上火，所以平时不要吃太多，适量就好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。