大家好,小问来为大家解答以上问题。龙虾怎么做好吃 红烧，龙虾怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 炒制龙虾 取锅烧热，放入菜籽油（菜籽油比色拉油、猪油都好，菜籽油清凉、解毒）油热时放入花椒，炸出香味后捞出花椒，再放入葱姜，炸出香味，倒入龙虾。

2、 用铲、勺翻炒龙虾炒到发黄时，放人料酒，接着炒，放入红醋，待有香味发出即可。

3、在炒出有香味的虾中，加入啤酒、盐、味精、糖、辣椒粉，大火烧开。

4、 放入特制龙虾调料。

5、要辣，多放一些红油；要麻，多放一些花椒；小火炖10分钟。

6、 待汤汁快要烧干入味时，放入青椒块、葱、蒜，烧5分钟，浇上麻油(麻油具有香味，还滋润咽喉)出锅。

7、装盆上桌。

8、炸制龙虾 菜籽油烧至七成，将洗好的龙虾氽入油中，炸至红色，捞出。

9、 另起锅，放人适量的菜籽油烧热，放入蒜瓣、生姜、葱等适量爆炒。

10、 放入川椒、辣椒粉、胡椒粉，炒至见红油，口味清淡的可少放辣椒粉、胡椒粉。

11、 加入适量的高汤和特制龙虾调料，烧开，放人白糖、味精、盐、醋。

12、 加入炸好的龙虾，烧15分钟左右，放入青椒，倒入啤酒，浇适量麻油，略煮一下，即可出锅。

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