大家好,小问来为大家解答以上问题。菠萝古老肉 最正宗的做法，菠萝咕老肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧） 青椒一个（切小块）、洋葱一个，切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。

2、 菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他水果罐头也有一样的效果。

3、 鸡蛋清一个、干淀粉适量（面粉也行）。

4、 酱汁： 番茄酱200ML，也叫番茄膏，不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊。

5、 醋，最好是白醋，适量盐，白砂糖，适量酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行。

6、适量。

7、 做法： 把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。

8、 起油锅，慢火炸成金黄色就行。

9、捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。

10、 把上述介绍的番茄酱、酒、盐、糖、醋兑在一起。

11、尝尝味道，酸甜正好就成。

12、 放入洋葱和青椒翻炒。

13、 放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。

14、 翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊。

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