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1、鲍鱼鸡丝粥 原料：米1杯、小鲍鱼150克、鸡胸肉半块、冬菇4朵、姜丝少许、葱1根,盐1茶匙、胡椒粉少许 制法：米洗净，用少量油拌匀。

2、 小鲍鱼先用刷子刷净污垢，再以清水洗净，在面上划交叉刀口。

3、 冬菇泡软，去蒂、切开，鸡肉切丝，葱切葱花。

4、 水10杯烧开，加入米粒和鸡丝煮开，转中火煮约30分钟。

5、放入小鲍鱼和冬菇煮熟，加盐与胡椒粉调味，撒上葱花与姜丝即可盛出食用。

6、 核桃首乌鲍鱼仔汤 原料： 鲍鱼仔4个,排骨150克,姜2片, 药材 核桃50克,何首乌3克,人参3克,天麻9克,红枣4颗 辅料： 调味料 料酒50毫升,盐1/2茶匙 做法： 鲍鱼仔刷洗干净，排骨洗净，放入滚水氽烫，取出、沥干；姜片洗净。

7、 排骨、姜放入锅中，加入全部药材、料酒、盐及水盖满材料。

8、 炖煮30分钟，放入鲍鱼仔再炖5分钟即可食用。

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