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你好。

香菜是生活中常见的蔬菜，含有维生素C、胡萝卜素、维生素b维生素b2、钙、铁、磷、镁、纤维素、杂芳豆精华等。

而且香菜中的维生素C含量远高于普通蔬菜，胡萝卜素含量比某些蔬菜高10倍。

香菜的功效和作用如下：1。

保肝明目。

香菜富含胡萝卜素，可转化为维生素A，是肝脏和视网膜的重要成分；2、开胃健康食品，香菜含有挥发油，有增香提味的作用；3、通便，香菜含有膳食纤维，能刺激肠道蠕动，软化大便。

希望能帮到你，祝你生活愉快！。

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