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1、韩式炒年糕详细做法

2、材料：

3、年糕 大喜大调料粉少许白糖洋葱红萝卜

4、白菜 葱韩式辣椒酱

5、做法：

6、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段

7、先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

8、洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水

9、再把白菜一起放进锅中

10、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒

11、年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。

12、继续煮到滚，接著放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可

13、用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。

14、最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。

15、准备材料：年糕条500克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。

16、烹调方法：

17、将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。

18、预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。

19、加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。

20、加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。

21、最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。

22、荠菜肉丝炒年糕的做法

23、将荠菜切碎（切细一些），里脊肉切丝，年糕切片。

24、锅内放油烧热，将用料酒淀粉浆过的肉丝先爆熟；肉丝盛出，锅内剩油开大火将碎荠菜倒入炒，再倒入事先爆好的肉丝，加入盐，少许糖翻炒，盛出。

25、锅内再放少许油（油不可太多，年糕不吸油，油太多反而觉得油腻）油热后，将年糕倒入翻炒（注意火的大小，不可将年糕炒得焦硬），加入刚才炒好的荠菜肉丝一起翻炒（如觉得太干可加少许水），最后再加入少许味精（鸡精）翻炒即可。

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